Caputo Nuvola Super Typ 0 - 5kg
Wystaw opinię o produkcie
Zapytaj o produkt
Administratorem danych osobowych jest Mała Gastronomia Halina Durdyń. Przetwarzamy je w celu przesłania odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji dotyczących przetwarzania danych osobowych znajduje się w polityce prywatności.
Udostępnianie karty produktu
Koszty dostawy wybranego produktu
-
FedEx Kurier 22,49 zł
-
InPost Kurier 15,99 zł
-
InPost Paczkomaty 24/7 16,49 zł
-
DHL Kurier 22,49 zł
-
DHL POP do punktu 27,49 zł
-
Orlen Paczka 12,49 zł
-
Odbiór osobisty Darmowa
odbiór w siedzibie firmy
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Poznaj szczegóły
Mąka Włoska Caputo Nuvola Super Typ „0” – Sekret perfekcyjnie napowietrzonego ciasta (5 kg) Przenieś swoje domowe wypieki na najwyższy, mistrzowski poziom z mąką Nuvola Super od renomowanego neapolitańskiego młyna Caputo. Nazwa „Nuvola” (wł. chmura) idealnie oddaje charakter tego produktu – mąka ta została stworzona z myślą o uzyskaniu spektakularnie puszystego, lekkiego i maksymalnie napowietrzonego ciasta. To efekt zaawansowanych badań i starannego doboru w 100% naturalnych ziaren o wysokiej, naturalnej zdolności fermentacyjnej. Bez żadnych sztucznych dodatków i konserwantów, Nuvola Super gwarantuje uzyskanie kultowej tekstury prawdziwej włoskiej pizzy.
Potężna objętość i rzemieślnicza chrupkość
Caputo Nuvola Super wyróżnia się wysoką zawartością białka (13,5%) oraz dużą siłą, co pozwala na prowadzenie długich procesów fermentacji (zarówno w temperaturze pokojowej, jak i w lodówce). To absolutny hit wśród miłośników pizzy w stylu Canotto (z dużymi, napompowanymi brzegami) oraz nowoczesnej pizzy neapolitańskiej. Co niezwykle ważne, odpowiednia struktura glutenu daje gwarancję, że spód pizzy pozostanie idealnie chrupki, cienki i stabilny, doskonale radząc sobie z ciężarem sosu pomidorowego oraz wilgotnych składników, takich jak świeża mozzarella.
Dlaczego warto wybrać Caputo Nuvola Super?
-
Efekt „Chmury”: Zapewnia powstawanie gigantycznych pęcherzy powietrza w ciastku (tzw. alweolacja) i niespotykaną lekkość po zjedzeniu.
-
100% Natura: Czysty skład bez polepszaczy, bazujący wyłącznie na najwyższej jakości selekcjonowanej pszenicy.
-
Wysoka hydratacja: Doskonale chłonie wodę, tworząc elastyczne, stabilne i łatwe do rozciągania ciasto.
-
Wszechstronność: Niezastąpiona do pizzy neapolitańskiej (zarówno klasycznej, jak i współczesnej), pizzy z blachy oraz puszystej focacci.
Specyfikacja techniczna:
| Rodzaj mąki | Pszenna Typ „0” (Nuvola Super) |
| Białko | 13,50% |
| Elastyczność (P/L) | 0,50 / 0,60 |
| Przeznaczenie | Pizza neapolitańska, współczesna, focaccia, ciasta długo wyrastające |
| Kraj pochodzenia | Włochy (Neapol) |
Wartości odżywcze (w 100 g):
-
Wartość energetyczna: ok. 1481 kJ / 354 kcal
-
Tłuszcze: 1 g (w tym kwasy nasycone: 0,2 g)
-
Węglowodany: 71 g (w tym cukry: 1 g)
-
Błonnik: 3 g
-
Białko: 12,5 g
-
Sól: ok. 0,006 g
Wskazówka od TwojaToskania.pl: Mąka Nuvola Super kocha czas i wysoką hydratację (zawartość wody na poziomie 65–70%). Aby w pełni uwolnić potencjał jej naturalnych enzymów fermentacyjnych, przygotuj ciasto z wyprzedzeniem i pozwól mu dojrzewać w lodówce przez 24 do 48 godzin. Efekt przejdzie Twoje najśmielsze oczekiwania – brzegi pizzy podczas pieczenia eksplodują objętością, tworząc chrupiącą skorupkę skrywającą delikatne, puste w środku wnętrze.
Waszym zdaniem
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
